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cocinarapida_grande

Me he convertido

By admin On mayo 3, 2013 · 1 Comment

Rápido y sin dolor. Ya está, ni me he dado cuenta, pero así es. Me he convertido como el de Homeland. Obviamente no en una terrosista islámica, pero sí en una maruja en toda regla… y no sé que es peor. (Abstenerse de comentar Marujas aludidas, gracias).

Soy orgullosa socia del supermercado de mi barrio [...]

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MATERIA PRIMA

By admin On marzo 25, 2013 · Leave a Comment

Me encanta este sitio.

Es una mezcla de supermercado-restaurante-bar. Aunque comparte muchas cosas con los nuevos mercados (como el de San Antón o San Miguel) en realidad no tiene nada que ver.

Tiene dos plantas, la de arriba está acondicionada como cualquier restaurante, [...]

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caja misteriosa

¿Chefbox? Chefbroma

By admin On marzo 12, 2013 · 2 Comments

Es inquietante. Piensas que es una broma y rebuscas por toda la página web rebuscando toda la información posible. A medida que te vas quedando sin pestañas en las que cotillear y teniendo casi la misma información que al principio te das por vencida. Y vuelves a la página de inicio a ver si se [...]

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Terrorífico

By admin On marzo 7, 2013 · 6 Comments

Cuando vives en el hogar de la “mamma” todo es cómodo y sencillo. No tienes que hacer nada para que todo esté en orden. En ese tipo de casas los objetos son mágicos, tienen patas y van andando hasta su lugar sin que tengas que mover un dedo.

La nevera está llena de todo tipo [...]

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get

Llega Madrid Restaurant Week

By admin On octubre 25, 2012 · Leave a Comment

¡¡ Del 26 de Octubre al 4 de Noviembre !!

¿Os recuerda su nombre al de la semana de la moda? Lógico, tienen mucho que ver. La Restaurant Week se creó en Nueva York en 1992 en colaboración a la Semana de la Moda y con el objetivo de aumentar las ventas en “temporada baja”. [...]

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Declaración de intenciones

By admin On septiembre 20, 2012 · Leave a Comment

He visto que hace 120 días escribí mi última entrada. No os extrañará que coincida con los últimos deberes que tuve que entregar de mi curso de periodismo gastronómico y nutricional…

Aunque no lo parezca si tengo el gusanillo de continuar con el blog sin embargo la pereza me hace ver que [...]

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“Es francés. Pero francés, francés. ¡Te ponen pan con mantequilla!”

By admin On mayo 25, 2012 · 2 Comments

Pregunté por el restaurante que acababan de inagurar en el Barrio Salamanca. La contestación ya la conoceis. Me hizo tanta gracia la anotación del pan con mantequilla que me animé a ir a La Tulipe.

Efectivamente, razón no le faltó a mi confidente. Su cocina es extremadamente francesa, su [...]

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Tarta de queso

By admin On mayo 4, 2012 · Leave a Comment

Tengo un libro de recetas que alguien me regaló cuando era pequeña. De ahí sale la tarta de queso, no de restaurantes de moda que ofrecen cheesecakes con cientos de siropes.

Es fácil, cómoda… ¡Es para niños pequeños! Los ingredientes que se necesitan son pocos y muy comunes.

Ingredientes:

9 huevos

1 yogur natural

1/2 [...]

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foie de Cristina con pan con pasas

Cristina Oria: “La cocina española es puntera por la materia prima excelente y la cultura gastronómica que existe”

By admin On abril 9, 2012 · Leave a Comment

Cristina Oria, que obtuvo el diploma Cordon Bleu en París, ganó el primer premio del Concurso de Tapas de Diseño de Madrid Fusión 2011. Joven emprendedora ha montado una empresa, con su mismo nombre, de comida a domicilio y catering. El foie de Cristina, foie mi cuit a los tres vinos acompañada de [...]

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Soy. Pedro Espina

By admin On marzo 21, 2012 · 3 Comments

Palillos, arroz y pescado crudo. Este es el resumen que muchos pueden tener en mente sobre la cocina japonesa. El concepto cambia cuando escuchas a Pedro Espina, cocinero de Soy. La cultura japonesa se impregna en su cocina. Él es un Itamae, un maestro. Sus años [...]

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